含水量在14％以內的玉米，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑；用手抓玉米籽粒或插進玉米堆時有滑溜剎手的感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲；玉米的胚部凹陷，干枯貼底。
含水量在15％～16％的玉米，用牙咬時有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時流利發滑但不“剎手”；胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。
含水量在17％～19％的玉米，牙咬時有響聲，不震牙；胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。
含水量在20％～24％的玉米，用手觸動玉米堆時聲音低沉，感覺潮澀，將手插入玉米堆插入時感覺有阻力；胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。
含水量25％以上的玉米，籽粒顏色鮮艷，光澤強并發亮，胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入玉米堆內。
含水量在30％左右，玉米籽粒漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
不同水分含量的玉米價格不一樣，這就是所謂的折損系數，通常企業不同扣除折損系數不同。
糧食收購站都按國家標準玉米含水量低于14%收購并定價，那么非標準的玉米要怎樣換算呢？舉例說明，水分含量14%的玉米收購價是一噸1400元，那么含水量28%的玉米多少錢一噸呢？
首先，算無水玉米價格：1400÷（1-14%）=1627.906（元），那么含水量28%玉米的價格為1627.906×（1-28%）=1172.1（元）。
因此檢測水分含量是糧食作物儲存、加工等過程中一個必要步驟。目前檢測水分的大致分為國標法和快速水分測定儀法，快速水分測定儀是目前使用的儀器。《冠亞牌》快速水分測定儀是由深圳冠亞水分儀科技有限公司研發并生產，該儀器具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統，人性化系統操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。糧食快速水分檢測儀采用應變式混合氣體加熱器，zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優點。客戶可根據所測樣品狀態不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的zui終水分值。
技術參數：
技術指標：
1、稱重范圍：0-60g
★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重zui小讀數：0.01g
★Jk稱重系統傳感器
4、樣品質量：0.5-60g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
★加熱方式：可變混合式加熱
★微調自動補償溫度zui高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種
★紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
